Самовивіз з нашого магазину — безкоштовно.
«Новою поштою» по Україні — від 100 грн.
Червоний перець чилі (рід CAPCISUM ANNUUM) - однорічна трав'яниста рослина з сімейства капсикума висотою до 60 см. Порошок перцю отримують шляхом перемелювання висушених плодів рослини, які в процесі сушіння набувають знайомий нам усім насичений оранжево-червоний цвет.Качественная приправа не містить грудок і володіє надзвичайно насиченим ароматом і пекучим смаком. Пекучість перцю вимірюють одиницями шкали Сковілла SHU. Індійський перець чилі відрізняється більш світлим кольором.
Перець чилі володіє сильним пряним ароматом і гострим пекучим смаком. Пекучість перцю залежить від кількості, що міститься в ньому речовини капсаїцину. Чилі містить вітаміни А, В1, В2, Р, С (якого в ньому в 2 рази більше, ніж у лимоні), жирні олії 10-15%, 2,5% цукру, 1,2% білка, 0,5% мінеральних речовин, 0,1-1,25% ефірних масел, фарбувальні компоненти каротиноїди, капсорубін, капсантін, каротин.
Пряність додають в м'ясні страви, птицю, салати, супи і борщі. З додаванням перцю готують різні соуси, заправки для салатів, маринади, суміші спецій. Багато кулінари додають мелений перець чилі при приготуванні шоколаду, цукерок, десертів.
